Temas sobre alimentación del niño 3ª. Edición.
Abel Serrano, María Elsy Sepúlveda —Editores—

En esta tercera edición de Temas sobre alimentación del niño, reconocidos nutricionistas, dietistas y pediatras abordan la alimentación del infante y el adolescente teniendo en cuenta tanto los cambios fisiológicos del sistema digestivo del menor, como el afecto, el placer, los cambios psicológicos, la cultura y, desde luego, la salud.

En la obra se encontrarán capítulos que tratan temas orgánicos, como la maduración del sistema digestivo; temas sobre alimentación como la leche materna y sus propiedades, las leches industriales, los suplementos alimenticios y los requerimientos nutricionales entre otros; y temas relacionados con la alimentación cuando se presenta una enfermedad como la desnutrición, la insuficiencia renal, los trastornos de la conducta alimentaria de los adolescentes, los síndrome de inmunodeficiencia adquirida, la enfermedad diarreica, la fibrosis quística o el síndrome del intestino corto. La obra está dirigida a pediatras, nutricionistas, médicos generales, enfermeras, y en general a cualquier persona interesada en la alimentación del niño y el adolescente.

Capítulos y secciones principales:

• Fisiología básica de la regulación de la ingestión de alimentos
• Fundamentos de la alimentación del lactante
• Requerimientos nutricionales del lactante
• Propiedades nutricionales e inmunes de la leche materna
• Evaluación del estado de nutrición del recién nacido
• Leches modificadas industrialmente y sus usos en la alimentación infantil
• Suplementos alimenticios industrializados
• Alimentación del prematuro
• Alimentación complementaria del lactante
• Nutrición y alimentación saludables en el preescolar y el escolar
• Nutrición de los adolescentes
• Puericultura de la alimentación del lactante
• Alimentación del niño para una salud duradera
• Inapetencia en el niño
• Atención nutricional en la desnutrición primaria
• Alimentación en niños que padecen enfermedad diarreica
• Nutrición en la enfermedad renal
• Trastornos de la conducta alimentaria en las adolescentes
• Nutrición en la fibrosis quística
• Nutrición en la infección por el VIH y el sida
• Nutrición parenteral
• Alimentación en el síndrome del intestino corto
  

Maria Elsy Sepúlveda Hincapié
Pediatra puericultora de la Universidad de Antioquia, especializada en gastroenterología infantil en el Hospital Infantil de México. Profesora asociada al Departamento de Pediatría y Puericultura de la Universidad de Antioquia. Es coautora del libro Fundamentos de Pediatría.

Abel Augusto Serrano Acosta
Pediatra y profesor de pediatría de la Universidad de Antioquia. Impulsor del Programa para los niños diabéticos del Hospital Infantil de Medellín. Iniciador de la Fundación de Amigos del mismo centro. Coeditor y coautor del libro Semiología Pediátrica( Editorial Universidad de Antioquia, 1998). Pertenece a la Sociedad Colombiana de Pediatría.