14 x 21.5 cm. 238 pp.
Rústica
ISBN: 958-655-537-2
$34.000 - US$15
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Texto
guía de laboratorio de química orgánica
Aquilino
Yamil Aubad López,
José
Roberto López Osorio
La
química orgánica y la bioquímica se han convertido
en materias fundamentales para resolver los problemas de la industria
contemporánea y para comprender de forma cabal el mundo de
los seres vivos. Por tales motivos, estas materias son piezas esenciales
en las carreras de química, farmacia, medicina, enfermería,
zootecnia y en algunas ramas de la ingeniería. Debido a esa
presencia casi universal, las prácticas de laboratorio de
química orgánica, complemento indispensable de los
cursos teóricos, se han vuelto también materia de
suma importancia en la universidad moderna.
Este
Texto guía de laboratorio de química orgánica
cubre los principales tópicos experimentales relacionados
con esta área. La obra se ha dividido en tres secciones:
la primera trata la separación y purificación de compuestos
orgánicos, con sus técnicas de extracción,
secado, recristalización, destilación, filtración
y cromatografía; la segunda se dedica al estudio de las técnicas
para identificar los compuestos orgánicos; finalmente, la
tercera se ocupa de los diferentes métodos de síntesis
orgánica. Es un texto dirigido a profesores y alumnos de
carreras universitarias en el campo de la química orgánica.
En él hallarán una guía clara, didáctica,
ordenada y sencilla, que al mismo tiempo es seria y rigurosa.
Capítulos
y secciones principales:
- Seguridad
en los laboratorios
- Extracción
y secado
- Relación
entre la estructura molecular y las propiedades físicas
- Cristalización,
sublimación y determinación de puntos de fusión
como criterio de pureza
- Recristalización
y temperatura de fusión
- Cromatografía
sobre papel y capa fina
- Análisis
orgánico elemental cualitativo
- Análisis
orgánico funcional cualitativo
- Isomerización
cis-trans
- Resolución
de una mezcla racémica
- Síntesis
de haluros de alquilo y reacciones competitivas de sustitución
nucleofílica
- Reacciones
sobre haluros de alquilo
- Algunas propiedades
químicas de alcoholes y fenoles
- Algunas propiedades
de hidrocarburos alifáticos y aromáticos
- Obtención
e hidrólisis de una sal de diazonio
- Obtención
de fenol a partir de una sal de diazonio
- Preparación
de fenolftaleína y fluoresceína
- Algunas propiedades
de los aldehídos y cetonas
- La reacción
de Cannizzaro
- Separación
de los componentes finales de una reacción de Cannizzaro
- Algunas reacciones
de ácidos carboxílicos y sus derivados
- Obtención
de algunos polímeros
- Algunas reacciones
de carbohidratos
- Algunas reacciones
de aminoácidos, péptidos y proteínas
- Algunas propiedades
de los lípidos
Aquilino
Yamil Aubad López. Licenciado en Química de la
Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia (1963). Realizó
estudios de Maestría en Ciencias, especialidad en Química
Orgánica en el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores
de Monterrey -ITESM-, México (1970). Es docente e investigador
de la Universidad de Antioquia y miembro de la Asociación
Química Colombiana (Asquimco).
José Roberto López Osorio. Técnico de
Laboratorio Químico en 1970 y Químico de la Universidad
de Antioquia en 1975 (Medellín, Colombia). Se ha desempañado
como asesor de varias empresas del sector químico. Ha estado
vinculado a la Universidad de Antioquia como docente desde 1970,
donde ha dictado gran variedad de cursos en las áreas de
la química general, la bioquímica y la química
orgánica.
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